Kochen mit Direktor Blocher
- Selbstgebackenes Brot
- Blätterteigstangerl mit Speck
- Matjesfilet Hausfrauenart
- Kürbiscremesuppe
- Garnelen in Chili-Spitzpaprika-Reduktion
- Spaghetti mit gebratenem Gemüse
- Wildlachs in Salzkruste und Ofengemüse
- Käsebrötchen
- Tarte Tatin (franz. Apfelkuchen)
... so sah es aus, das Menü des ersten Kochens mit Herrn Direktor Blocher im Oktober dieses Jahres. Als ich diese Liste gelesen habe, dachte ich mir: "Herr Gott, wo bin ich den da hineingeraten - Garnelen in Chili-Spitzpaprika-Reduktion???" Viel mehr als ein Wiener Schnitzel oder andere österreichisch-europäische Gerichte kannte ich bis dahin nicht. Aber es war nicht nur interessant und lustig all diese Gericht zu kochen, nein, es hat außerdem auch fabelhaft geschmeckt. In einer gemütlichen Atmospähre wird geschält, geschnitten, gebraten, gegessen, ... und eben auch einiges über die Kunst des Kochens erlernt.
... und all das in einer HTL - irgendwie außergewöhnlich oder?
